قهوه دمی 100 درصد عربیکا رست متوسط که با دستگاه فیلتردار دم آوری شده. در این روش آب با دمای مناسب از میان پودر قهوه عبور می کند تا عطر، طعم و رایحه قهوه به بهترین شکل استخراج گردد. قهوه دمی طعم خالص تر و میزان اسیدیته متعادل تری به نسبت طعم قهوه در سایر روش های عصاره گیری دارد.
قهوه ارسالی چند دقیقه قبل از اعزام پیک دم آوری گردیده و همچنین برای جلوگیری از سرریز شدن قهوه از لیوان بزرگ تر استفاده شده است. نوش جان